McDonald's : la recette d'un big succès

Dans le périodique : Okapi, n°877 (01 octobre 2009)

- Auteur : Anna Musso
- Illustrateur : Cécile Chaumet
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  Ce dossier explique le succès mondial de Mac Donald : son histoire et ses stratégies commerciales. Les recettes des hamburgers sont étudiées ainsi que leur valeur nutritionnelle.
- Descripteurs : obésité / restauration rapide / valeur nutritive
- Mots-clés : Fast-food

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