Livre
Bretagne : produits du terroir et recettes traditionnelles
- Editeur : Albin Michel Collection : L'Inventaire du patrimoine culinaire de la France 1994 426 p.
A l'heure de la banalisation du goût, il était temps d'empêcher la disparition progressive des produits du terroir et des savoirs-faire traditionnels qui sont autant de traces de notre passé. Cet inventaire Bretagne, véritable état des lieux, ré[...]
